[Corriere Adriatico - mercredi 31 mai 2006 ]
MONTERUBBIANO - Qualité ... de père en fils. La famille de Monterubbiano Vitali semble avoir une sorte de transmission de chromosome. Le jeune Ermanno, dans son premier essai dans un concours sur la qualité de l'huile de la production propre, a remporté une réunion de la conférence qui s'est tenue à Cupra Marittima.
Dans la salle Malacologie , ainsi que des intervenants influents dans le domaine, ils se sont présenté 16 moulins de la Région des Marche à concourir pour le prix de huile d'olive extra vierge de qualité supérieure. Ermanno, avec le séculaire moulin à huile avec Vitali et Alessandrini, dans le procès de Panel a fait “goal”.
Tout comme il l'a fait il ya quelques années comme avant centre de la jeunesse dans une “Ascoli en Serie A”. "Je crois que le mérite de cette déclaration mienne et de Massimo Alessandrini, "at-il dit Ermanno Vitali", tout est dans le système d'extraction traditionnelle de pression qui utilisait déjà son grand-père Luigi.
Le premier résultat, en plus de l' authenticité absolue, c'est le goût typiquement fruité de l'huile. Dans un effort pour faire des affaires avec la méthode traditionnelle du “Piceno”, en dépit des technologies qui pressent les olives avec système continu, nous essayons de suivre les préceptes de base de mon père: "l’huile peut avoir de nombreux défauts et une seule valeur, celle de ne pas avoir de défauts". C’est un principe que papa Federico Vitali a fait juste depuis 1974 avec son entreprise Faam, une société leader en Italie et en Europe pour les batteries et les véhicules électriques.
(Mario Fugazza)
. . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . .
[Corriere Adriatico - mercredi 31 mai 2006 ]
C’est l 'huile du Frantoio Vitali-Alessandrini qui a reçu le prix de meilleure qualité lors de la réunion de Cupra Marittima, en mai dernier. Un événement qui a touché les haut-parleurs de classe intervenus dans la salle malacologie et pour lequel a été effectué la prevue du Panel Test, visant à vérifier l'authenticité des prérogatives des productions des seize usines de la concurrence Marche.
""Je crois que le bien-fondé de cette demande - dit Ermanno Vitali, un jeune entrepreneur engagé dans l'initiative lancée il ya longtemps par son grand-père Luigi - c'est tout à cause de la pression du système d'extraction traditionnelle, qui, avec Massimo Alessandrini avons décidé de continuer."Le premier long métrage qui suit ce choix est le goût typique et fruité de notre huile".
Parmi les organisateurs de la réunion "Un défi pour l'avenir: la Qualité" branches du Crédit coopératif et Truentino Ripatransone, le Consortium agricole Piceno et la Fédération provinciale des Coldiretti. |
